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  • 如何实现营业额暴涨30%,成为商圈的流量王?

    牛喜平均每月新增900个粉丝会员,这些新增的回头客,具有更高的忠诚度和消费频次,平均每月为牛喜带来158笔订单,直接提升了6.3万元的门店收入。

    1.所属行业:餐饮

    2.实现功能:聚引客 拉客手环 会员营销 精准派券

    每月新增900个粉丝会员,平均每月新增158笔订单,直接提升了6.3万元的门店收入,这究竟是如何做到的呢?


    「牛喜日式无烟炭火烧肉」是一家专业无烟炭烤的日式烧肉专卖店,主打鲜甜多汁的牛舌和上级澳洲进口和牛。成立5年来,牛喜眼看商圈内的餐饮品牌换了一波又一波,尤其是那些重度依赖商圈流量的餐厅,在面对竞争的时候往往死得最快。


    对此,店铺客流运营专家掌贝给出的答案是,打造自己门店的专属流量池,自动化营销和运营自己的bwin体育最新版下载。“我们希望借助掌贝,让到店消费一次两次的顾客,变成能多次复购的忠诚bwin体育最新版下载。”牛喜门店负责人说道。


    今年4月份开始,牛喜借助掌贝的bwin体育最新版下载自动化运营服务,在支付前、支付后、点餐等各个环节,利用针对性的权益一步步引导顾客扫码,包括抽奖大礼包引导点击注册、会员专属生日券引导填写、信息会员等级权益鼓励消费等多种权益,最大程度把顾客转化为会员。


    同时,牛喜根据消费能力、消费频次和消费喜好等属性,为顾客打上不同的标签,在后期就可以派发个性化的优惠券和权益,刺激顾客再次到店消费。


    通过一系列的客流运营手段,牛喜平均每月新增900个粉丝会员,这些新增的回头客,具有更高的忠诚度和消费频次,平均每月为牛喜带来158笔订单,直接提升了6.3万元的门店收入,营销回头率达到28%,比起10%的自然回头率,成功实现18%的回头率增量!



    流量互补,商家相互导流


    今年5月份,掌贝联合深圳当地8家餐饮门店主办的“美食袭城,流量共享”活动,包括牛喜在内,8家餐饮品牌分别属于烤肉、西餐、咖啡厅、甜点等多个品类,避免了门店之间的相互竞争。顾客到店消费之后,商户就以抽奖的形式派发其他门店的特制优惠券,让顾客有充足的消费动力去享受新的美食体验。


    牛喜针对这部分顾客设置了双人套餐半价券,以及玫瑰牛舌和秘制酱板扒腱两道主打产品的菜品免费券。


    对于未到店的顾客来说,商家的大额让利无疑是促使首单消费的最大动力,而招牌菜的免费体验资格也让一大部分潜在客群有了尝鲜的欲望。


    引流新客,精准派发优惠券


    除了门店相互导流,牛喜还利用掌贝聚引客,精准筛选出门店周围三公里的年轻消费群体,将营销信息精准投放到朋友圈、微博等渠道。


    对这些地理位置更近的目标客群,牛喜利用聚引客实现了5万次的精准曝光,初步建立起顾客心中的品牌形象。再派发双人套餐六折券、招牌菜品五折券,利用恰到好处的折扣优惠吸引顾客进店消费。


    店内转化,刺激会员注册


    顾客到店之后,如果没有把他们留存下来,那只是促销而非营销。除了店内随处可见的二维码,牛喜全店还通过掌贝拉客手环,把每一个员工都变成会员转化的入口。


    对于到店的顾客,牛喜设置了注册会员送代金券的奖励机制,只要顾客扫码注册,消费信息就会自动留存到后台,而根据消费金额派发的50元、40元、30元、20元代金券,又给不同消费能力的客群匹配到最合适的优惠方案,最大化程度刺激二次复购。


    拉客手環使用.jpg



    根据掌贝后台统计,牛喜举办营销活动的一个月内,交易数据再次突破新高,相比客流运营前,当月新增会员达到1600名,交易笔数提升220单,新增收入13万,当月营业额上涨31.56%!


    面对竞争日益惨烈的餐饮行业,依靠自然客流来养活一家餐厅已经不是明智之举,如果说线下客流的争夺是一场战争,那么胜利永远是留给早有准备的人。牛喜通过掌贝逐步构建起完整的门店客流运营能力,向着差异化竞争的路上迈出了大大的一步。



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